正しい手順を押さえ

正しい手順を押さえ、ちゃんとした調理をすることが大切です。ご家庭で蟹を食べる場合、調理法は茹で蟹が基本でしょう。そこで、その際の鉄則を把握しておくことがまず大事なことです。蟹を茹でる際に、まず押さえるべきポイントは、とにかく大きな鍋を使って茹でることです。脚の端や胴体がお湯から出ないように気を付けましょう。そうしたら、失敗せず、美味しい茹で蟹を味わうことができます。蟹通販は便利だとよく言われますが、その利点の最たるものといえば、何でしょうか。それは、産地直送の新鮮で美味しい蟹を自宅に取り寄せることができる点に尽きるでしょう。一方、普通のスーパーで蟹を買う場合、蟹通販で届く直送品と比べると常に新鮮というわけではありません。つまり、本当に新鮮な蟹を求める方なら、通販を利用して、漁場から直接蟹を取り寄せるのが一番の正解だといえるのです。案外よく食べられているのが、モズクガニです。意外にも、高級食材の上海ガニとはよく見ると似ている、同じ族のかになのです。ヒョウ柄にも似た背中の模様が特長で、成長しても甲幅8cmほどで、丸のまま利用できるかにです。全体の重さが170グラムから180グラムになるのが標準という小さなかにです。そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。日本全国でよく見られるかにで、どこでも食用としていろいろな料理にされています。
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